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让我留恋的通辽美景与美食

作者:辛欣 宝瑞 责任编辑:靳敏 2018-08-09 12:07:55 来源: 内蒙古旅发委

通辽是游人纵横驰骋的天堂。它位于内蒙古自治区东部、科尔沁草原腹地,总面积6万平方公里,人口320万,其中蒙古族人口152万,占全国蒙古族人口的四分之一、全世界的五分之一,是全国蒙古族人口居住最集中的地区。

通辽是充满传奇和灵韵的圣土。这里历史悠久、文化灿烂,是成吉思汗胞弟一代神弓哈萨尔的部落,是清代国母孝庄文皇后(哈萨尔嫡系第二十代后裔)的故乡,是血战大沽口击退英法联军的爱国将领僧格林沁的摇篮,是草原英雄嘎达梅林战斗过的地方,是人民音乐家麦新烈士的长眠之地。这里是闻名遐迩的“中国蒙餐之都”、“中国蒙医药之都”、“中国安代艺术之乡”、“中国蒙古族民歌之乡”、“中国乌力格尔之乡”“中国民族曲艺之乡”、“中国马王之乡”和“中国版画艺术之乡”。民族风情浓郁的乌力格尔、四胡、安代舞等民间艺术,被列为国家首批非物质文化遗产,可谓钟灵毓秀、物华天宝。

孝庄园

通辽区位优越,从地理区位来讲,位于我国版图的东北部,地处吉林、辽宁、内蒙古三省交汇处,属东北和华北地区的衔接带,在蒙东五盟市中处于中心位置;从战略区位来讲,位于东北亚经济圈、大东北经济圈和环渤海经济圈“三圈”交汇处,是“草原丝绸之路”重要节点城市,与沈阳、长春、哈尔滨等一同被规划为东北区域物流中心和国家一级物流节点城市,周边800公里以内百万人口以上城市15个,400公里以内机场8个。通辽交通发达,是内蒙古东部和东北地区集公路、铁路、民航于一体的重要交通枢纽。这里航空便捷,现已开通16条航线,通航20个城市,基本实现“通江达海、区内串飞、融入东北经济圈”的航线网络规划,正在申报临时国际航空口岸,霍林郭勒支线机场已通过行业验收。这里公路交通十分发达,2条高速、4条国道、3条省道和1条省际大通道穿境而过,与北京、沈阳、长春均有高速公路连接,主城区至旗县实现高等级公路连通。通辽火车站是全国38个铁路重要枢纽站和14个大型货物编组站之一,京通线、通让线等九条铁路纵横交错,形成了以通辽为中心辐射全国的局域网,为通辽的发展开通了畅达的“绿色通道”。2016年开通了“通满欧”跨境货运班列,京沈高铁通辽连接线正在紧张建设之中,预计2018年底前通车,届时通辽到北京的时间将缩短至3.5小时。

三大寺全景

通辽市自然旅游资源丰富多样,草原、沙漠、森林、湖泊、山峰一应俱有,独具特色。尤其是地下原始森林、地上原始草原以及东北地区最大的沙漠带等原生态资源,特色鲜明,非常适宜都市消费群体“回归自然”的旅游需求。通辽人文旅游资源历史厚重、底蕴绵长,境内至今保留着燕国长城、金代界壕、辽代古墓壁画、元代佛塔和清代王府等历史文化古迹,发掘了被誉为“北国古代先民的安魂之所”的南宝力皋吐古墓群,以及填补了中国东北地区新石器时代考古学文化空白的哈民史前聚落遗址。

通辽市以国家AAAA级旅游区大青沟、孝庄园、库伦三大寺、可汗山和AAA级景区珠日河、山地草原、宝古图沙漠以及奈曼王府、莫力庙、金界豪、古方城等历史古迹为特色的自然和人文景观,展示着中国优秀旅游城市的迷人风采;以“科尔沁500公里风景大道”为依托的“全国自驾游目的地试点城市”品牌彰显着草原新城独具特色的文化之光和横亘古今的精神魅力。

科尔沁博物馆

下面请随小编一起走进通辽的九个兄弟姐妹,一睹他(她)们独特魅力与风采吧~~~

科尔沁区

科尔沁区地处内蒙古自治区东部,坐落在西辽河、教来河冲击平原中部,与中国装备制造业的摇篮--沈阳共处环渤海经济圈。科尔沁区与沈阳、长春在空间上形成了规则的等边三角形,是内蒙古东四盟市的中心,具有接受辐射和对外辐射得天独厚的地缘优势。同时,作为通辽市政治、经济、文化的中心,全市的资源都可为科尔沁区所用。

霍林郭勒市

霍林郭勒市因煤而建,缘煤而兴,全国五大露天煤矿之一的霍林河露天煤矿就座落在市区,素有“塞北煤城”之称,是一座新兴的绿色能源工业旅游城市。依托当地资源优势,确立了以旅游业作为第三产业龙头的发展战略,不断丰富草原文化内涵,整合工业旅游资源,创建中国优秀旅游城市。霍林郭勒市位于通辽市西北端,大兴安岭南段,东、南、西南与通辽市扎鲁特旗接壤,西、西北、北和锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗交界,北距蒙古国直线距离120公里。霍林郭勒因有大面积储量丰富的煤炭资源而著名,近年来迅速崛起的煤电铝巨型工业,使其成为内蒙古东部和东北地区重要的能源基地。

开鲁县

开鲁县位于内蒙古通辽市西部,介于东经120º25´-121º52´、北纬43º9´ -44º10´ 之间,东与科尔沁区毗邻,西与翁牛特旗、阿鲁科尔沁旗接壤,南与奈曼旗、科左后旗相连,北与扎鲁特旗、科左中旗交界。全县总区域面积4488平方公里,县内地势平坦,2012年人口397591人。

科左中旗

科尔沁左翼中旗隶属于通辽市,总人口54万人(2010年)。科尔沁左翼中旗共有蒙、汉、满、回、朝鲜、达斡尔、鄂温克等15个民族,其中蒙古族人口39.5万人,占总人口的73.6%,是全国县级区域蒙古族人口最多的旗县。

左后旗

科尔沁左翼后旗位于内蒙古自治区通辽市东南部,地处东经121°30′~123°42′,北纬42°40′~43°42′之间。东北部与吉林省双辽市接壤;东部和南部与辽宁省彰武、康平、昌图县相邻;西部和北部与库伦旗、奈曼旗、开鲁县、通辽市和科左中旗相连。总面积11476平方千米,总人口40万人(2004年)。

库伦旗

库伦旗是内蒙古自治区通辽市下辖的一个旗,位于通辽市西南部。由11个民族构成,人口17.4万,其中蒙古族104988人,占总人口的59.17%,是一个以蒙古族为主体的多民族聚居旗。库伦旗东接大青沟,南邻辽宁省阜新、彰武两县,西连奈曼,北抵通辽市,素有中国安代艺术之乡、中国荞麦之乡、中国蒙医药文化之乡、中国历史文化名镇之称,每年吸引大批游客前来观光旅游。

奈曼旗

奈曼旗位于内蒙古通辽市西南部,科尔沁沙地南缘。奈曼旗气候属于北温带大陆性季风干旱气候。奈曼旗区位优势独特。地处东北与华北交汇中心,雄居东北三省与内蒙古结合部,既属于中国西部大开发地区,又处于环渤海经济圈内。有距北京最近的浩瀚沙漠,有与西部胡杨齐名的怪柳,有现存全国最大的沙漠淡水湖,是长寿神石中华麦饭石的原产地,是科尔沁版画的故乡,美丽的诺恩吉雅在这里唱响世界。

扎鲁特旗

扎鲁特旗位于通辽市西北部,地处大兴安岭山地向松辽平原过渡地带,分为山地和平原两大地貌,风景自有独到之处,如一颗璀璨的明珠镶嵌在美丽的科尔沁大草原上。

通辽经济技术开发区

通辽经济技术开发区是于2001年9月经内蒙古自治区政府批准启动的自治区级开发区。享有县市级经济社会管理权限,开发区作为通辽市主城区的重要组成部分,位于通辽市主城区西辽河北岸,现人口辖区面积420平方公里,受托代管1个镇,4个街道办事处,共18万人口。

接下来,请旅游达人们随通辽旅游小编一起畅游通辽的名胜古迹、旅游景区,她们会让你美不胜收~~~

景区景点篇

大青沟

大青沟国家级自然保护区位于通辽市科左后旗境内,距旗政府所在地甘旗卡镇25公里,保护区内大小青沟纵贯南北,呈“Y”型分布,深约100米,宽200-300米,总面积8183公顷。现已查明的植物有700多种,动物170多种,是天然的动植物宝库。大青沟旅游项目独具特色,漂流探险、大漠漫游、草原赛马、民俗风情等项目把大青沟分为三个景区,即大青沟远眺景区、三岔口漂流探险景区和小青湖度假景区。

库伦三大寺

库伦旗兴源寺、福缘寺、象教寺曾是内蒙漠南四十九旗的最高宗教中心,是蒙古民族崇尚的“圣地”,统称库伦旗“三大寺”。三大寺并存三百余年,是藏蒙文化相结合而创造出更具多民族文化内涵的建筑杰作。2006年6月“三大寺”被确定为国家级重点文物保护单位。2010年,被评定为国家4A级旅游景区。

孝庄园文化旅游区

孝庄园位于通辽市区北48公里的原达尔罕亲王府旧址。园区总占地面积近一万亩,核心景区“孝庄故居·达尔罕亲王府”占地10万平方米,是自清代中期至今二百多年来中国最大的古建筑复建工程,为中国最大的亲王府邸。

敖包相会可汗山草原

景区位于霍林郭勒市西北部,地势错落起伏,总面积5.4万亩,是一处集怪山、静湖、湿地、草原、河流、森林、人文景观于一体的综合旅游区。其中心观赏区可汗山景观带由山门、苍狼之路、蒙元兵阵和蒙古帝王群构成。

珠日河草原旅游区

距离通辽市101公里,隶属于通辽市旅游局。景区占地6000亩,建筑面积3250平方米。这里有国际标准的赛马场,一年一度的“8·18哲里木赛马节”闻名遐迩。

(图/田勋)

(图/ 郝殿荣)

扎鲁特山地草原

这里被称为“中国最美的山地草原”,曾经是辽代誉洲古城将士驯养战马的地方,总面积达3万亩,位于扎鲁特旗鲁北镇北60公里处。景区特色项目有牧户访谈、水上娱乐、簧火晚会、赛马、摔跤、狩猎、射箭、坐勒勒车、科尔沁婚礼表演、乌力格尔(蒙古说书)表演等,还可以品尝锅茶、草原八大锅等特色餐饮。

特金罕山

国家级自然保护区特金罕山位于扎鲁特旗境内,总面积137万亩,被环保专家誉为内蒙古东部的天然生态屏障。这里是三河之源:乌力吉木仁河、霍林河、阿日昆都伦河从这里流向科尔沁的广袤草原;这里又是五山之宗:以吞特尔山为代表的五座山峰横亘在祖国的北疆。特金罕山具有独特的自然景观和人文景观。

宝古图沙漠旅游区

宝古图沙漠位于科尔沁沙地腹地,距国道111线20公里,东西长35公里,南北宽30公里,总占地面积为2万亩,最高海拔400米,整个沙漠峰峦起伏,广袤无垠。现已建成游客中心、餐饮区、停车区、赛马场、蒙古大营、赛车区、帐篷区、娱乐区8个活动区域。宝古图沙漠的沙质松软适中,被广大沙漠爱好者亲切的誉为“温柔的沙漠”。

银沙湾景区

位于通辽市南端,号称“八百里瀚海”,属科尔沁沙地南缘。银沙湾景区坐落在这条沙漠带的南端、养畜牧河北岸,总投资10.5亿元,占地5.2万亩(35平方公里),建设有沙漠影视文化城、那达慕文化区、沙漠植物园、沙漠动物园、大漠硝烟体验区、沙漠风光区、沙漠雕塑区、沙漠娱乐疗养区、接待服务区、冬季滑雪区十大功能区,融沙漠生态观光、沙漠越野探险和休闲度假、民族民俗展示、农业乡村体验等功能于一体。在这里,您不仅可以遨游于沙地间、浪漫在阳光里,还可以感受沙漠骑马、骑骆驼、滑沙、坐越野车沙漠冲浪带给您的无尽刺激与欢乐!

清代奈曼王府

通辽市奈曼王府建于清同治二年(公元1863年)。奈曼王府的全部建筑有房屋190余间,为一方形大院。原占地面积约22500平方米,四周为夯土板筑梯形围墙,底宽2米,顶宽1米,高4米,四角建有角楼,大院显得非常威严。

吃货们请注意!!!你们的最爱来了——通辽特色小吃会让你垂涎欲滴哟~~~

特色美食篇

中华名小吃

科尔沁风干牛肉干:追溯牛肉干历史,早在成吉思汗建立蒙古帝国,蒙古骑兵与牛肉干就有着不解之缘,“出入只饮马乳,或宰羊为粮”。草原牧民自古就有晾晒牛肉干的习俗,也是招待贵客的食品。科尔沁风干牛肉干在保留传统手工艺基础上,精选黄牛排酸肉,结合现代工艺配料、淹制、晾晒、油炸等工序,工艺规范,配料科学,风味独特。

中国名菜

通辽手把肉:手把肉是科尔沁草原游牧民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉。手把肉不仅是草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是招待客人必不可少的食品。通辽手把肉传承了历史上蒙古族手把肉的做法并不断创新,使其味道更加鲜美。

烤全羊:烤全羊是蒙古族宴席名菜,外焦里嫩,皮脆肉滑,色泽金黄,鲜香异常,吃起来肥而不腻,酥脆香美。传统的方法是选择肥尾羯羊,用蒙古杀羊法宰杀。去皮,去内脏后,将佐料填装羊的胸,腹腔,将羊吊在专用烤炉中,烧烤约4-5小时。出炉的全羊,色泽红,皮酥脆,肉鲜嫩,味香浓。

烤羊排:烤羊排用料考究,精选上等新鲜羊排,经过精心腌制,再淋上独创的酱汁精烤而成。入口柔嫩,焦香浓郁,过口难忘。

奶食品

奶茶是科尔沁草原牧民日常生活中不可缺少的饮料,也当饭茶,更是热情迎宾待客的佳品。

蒙古锅茶:对蒙古人来说,奶茶已不是单纯意义上的饮用品,而是一种文化,一种情感。蒙古锅茶是先用传统方法将奶茶熬好,然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边煮边吃。吃的时候将奶茶盛在碗中,加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起。

奶酪:蒙古语称“比西乐格”。将提取乌日莫(牛奶上飘着的一层白油)后的酸奶放在温热处发酵,等其沉淀后,把沉淀下来的粉块装入布袋,压出液汁,再捏成各种形状,晾干后即成奶酪。

奶豆腐:蒙古语称“胡日达”。将取出白油后的酸奶子经慢火熬煮,随煮随搅,除去汁液,加适量乌日莫,待形成软面团状时,倒入雕有桃、石榴、月饼、鱼等图案的奶豆腐模具里,成形后在阳光下晾晒至干即为奶豆腐。

奶皮子:每年的8—10月份,是制作奶皮子的最佳季节,因为这个时间的奶汁稠,制作的奶皮子厚。制作时,先将鲜奶倒入锅内,温火煮沸后,用饭勺向上扬。这时,奶子上面会出现许多白泡,直到不便用勺再扬为止。隔夜等其凝固后,用刀子沿锅壁轻轻刮开,用筷子再把它夹出来,平放在笼屉上,洒上白糖,折叠起来,阴干即成。奶皮子吃起来香脆可口,越嚼越香。

炒米

炒米,蒙语叫做“胡列巴达”,它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,在制作过程中,由于经过水浸,使糜子皮表层中的水溶性维生素渗透到米粒中,增加了炒米中维生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷却干燥,使糊化后的淀粉固定在原有状态,食用时只需以茶水浸泡即可。加工好的炒米,色黄而不焦,米坚而不硬,晶莹明亮。

当地风味小吃

中国名点——科尔沁蒙古馅饼:在历史上曾经是“大清国母”孝庄文皇后和康熙、乾隆皇帝喜爱的食品。历史悠久、制作独特,酥软香嫩、营养丰富,经过几代人的传承发展,已经成为科尔沁草原各民族喜爱的美食。2003年元月,时任国家主席胡锦涛在通辽视察期间,“科尔沁蒙古馅饼”作为主餐之一,受到胡主席赞誉,并同厨师合影。原国家领导人布赫、回良玉以及冯小刚、蒋大为、德德玛等著名艺术家,都曾经食用并给予高度评价,称赞“科尔沁蒙古馅饼”是草原食文化中的精品。

拔丝奶豆腐:拔丝是中国菜中常用的烹饪手法,结合蒙古族常用奶豆腐制作出的拔丝奶豆腐口感香、甜、脆。是蒙餐较有代表性的甜品。

羊肉粥:先将羊肉浸泡,去尽血水,加水煮沸,撇去浮沫,加盖焖4~5小时,然后将羊肉取出。趁热拆去骨,放在砧板上冷却、切碎。用笊篱捞去羊肉汤内的杂质,留下原汤汁。将米淘洗干净后倒入,用旺火煮沸后,改用小火熬煮90分钟左右,至米汤稠浓、米粒开花,将碎羊肉、葱花、姜末、细盐等放入,煮至滚沸即可。

涮羊肉:涮羊肉多选用大尾绵羊的上脑、外脊、后腿、羊尾等部位,切成适度薄片,放在火锅沸水中轻涮。再取已备好的芝麻酱、腐乳、韭菜花等调味佐料蘸食。

切糕:将和好的黄米面在铺熟芸豆的锅屉上边撒边蒸,撒至一定厚度蒸熟。做好的切糕韧糯相宜、色黄味香,蘸糖食用最佳。

炸果条:传统蒙古面点。一般用黄油或者牛油炸制。酥脆、香甜。作为茶点直接使用或者泡奶茶里吃。

荞面食品

通辽市库伦旗是享誉海内外的“荞麦之乡”,荞麦富含人体所需的多种氨基酸和维生素,素有“黑色保健品”的美誉。其荞麦制品有:荞麦米、荞麦面、荞麦挂面等。由荞麦面制作的食品有:拨面、饸饹、猫耳汤、疙瘩汤、荞麦饺子、馅饼等。各种荞麦食品口味鲜美,风味独特,长期食用有降血脂、降血压、预防糖尿病之功效。

荞面饸饹:饸饹,古称“河漏”。用一种特制的饸饹床子,将荞面压成细而长的圆状条面,放入水里煮,煮熟后捞入碗中,再泼入用酸菜、茄子等加入多味调料做成的卤子,就可以食用了。如凉吃,放少许凉粉,再加入油辣、蒜泥、芥茉等调味,成为凉粉饸饹,食时不仅带有特异的香味,且对身体大有补益。

荞面拨面:先将和好的荞面团拍成前薄后大的长条放面板上,然后用两边都有把的拨面刀飞快地将面均匀地拨进滚开的锅内,待面条飘浮上来后用筷子捞上来浇上卤子即可食用。

荞麦猫耳汤:先把荞面和好、揉匀,不要太软,否则做出来的猫耳朵不成型,还容易粘汤。把揉好的面滚成细条,揪下一点点面,也就是小手指肚那么大小,顺手用右手拇指肚在左手掌心里或在面板上轻轻滑摁一下,一小片猫耳朵状的面片卷曲而成,然后将它们放入有油盐姜葱的开水中煮熟即可。

当地特色小吃

小米豆角饭:先将小米淘洗干净,用铁锅煮至八分熟后捞出;再取豆角摘好、洗净,切成丁状。锅里放上葵花油,烧至温热后放上蒜末和葱花。放入豆角,翻炒成翠绿色,放入精盐和花椒面。然后放上清水和味精后,将捞好的小米饭盖在豆角上面,小火焖十分钟即可。出锅时,将饭菜上下搅拌均匀,即可吃到香喷可口、味道纯正的小米豆角干饭。

菜包:菜包是蔬菜生食的一种。主要用料是米饭(大米、高梁米、小米干饭皆可)和白菜叶。先将米饭做熟,菜叶、香菜、葱段洗净,最好是把白菜叶晒蔫(这样可使其有韧性、便于包裹,而刚洗过的菜叶比较脆、易开裂)。再把葱、香菜末等用酱拌好,把白菜叶铺好,抹上拌好的酱菜,根据菜叶的大小,盛上适时的米饭,然后将其包裹严实,菜包即成。

饹馇:是通辽市开鲁县的一种特色食品,将绿豆面和成糊状,用平铁锅摊成煎饼型,切成块儿,然后卷馅炸着吃或炒菜吃,如炒蒜苗、炸千子等食品,吃起来别有一番风味。

通辽旅游相关链接——10条精品旅游线路

线路一、蒙医康养体验游

蒙医研究所--内蒙古民族大学附属医院--莫力庙世源沙地温泉--科左后旗蒙医整骨医院--库伦蒙药厂

线路二、沙漠瀚海探险游

科左后旗草甘沙漠旅游区--库伦旗塔敏查干沙漠旅游区--库伦旗银沙湾旅游区--奈曼旗包古图沙漠旅游区

线路三、科尔沁红色经典游

科尔沁区吕明仁纪念馆--科尔沁区施介纪念馆--开鲁麦新纪念馆--麦新殉难地--麦新烈士陵园

线路四、宗教文化朝觐游

库伦三大寺--科左后旗阿古拉双福寺--科尔沁区莫力庙(集宁寺)--科尔沁区吉祥密乘大乐林寺--开鲁古榆园天增寺

线路五、民俗风情体验游

科尔沁区科尔沁博物馆--哈萨尔圣地蒙古风情园--科左中旗孝庄园文化旅游区--扎旗老乡山庄--霍林郭勒市敖包相会可汗山旅游区--蒙古风情园

线路六、原始草原生态游

科左中旗珠日河草原旅游区--扎鲁特旗荷叶花湿地旅游区--扎鲁特旗特金罕山国家级自然保护区--扎鲁特山地草原旅游区--霍林郭勒市辉特淖尔和额仑草原旅游区(蒙古风情园)

线路七、科尔沁文化探秘游(A线)

奈曼王府--奈曼怪柳--科尔沁博物馆--孝庄园达尔罕亲王府--哈民遗址公园--乌力格尔博物馆--尚古博物馆

线路八、科尔沁文化探秘游(B线)

中国安代艺术博物馆--僧格林沁博物馆--科左后旗大青沟国家级自然保护区--科左后旗阿古拉民俗文化旅游区--科尔沁博物馆--孝庄园达尔罕亲王府--哈民遗址公园--乌力格尔博物馆--尚古博物馆

线路九、科尔沁500公里文化旅游风景大道穿越之旅

库伦旗银沙湾旅游区--库伦三大寺--科左后旗大青沟国家级自然保护区--科左后旗阿古拉民俗文化旅游区--科尔沁区吉祥密乘大乐林寺--科尔沁区科尔沁博物馆--科左中旗孝庄园文化旅游区--科左中旗珠日河草原旅游区--扎鲁特山地草原旅游区--霍林郭勒市辉特淖尔草原旅游区--霍林郭勒市敖包相会可汗山旅游区

线路十、自然风光观赏游

科左后旗大青沟国家级自然保护区--科左后旗阿古拉草原旅游区--扎鲁特旗荷叶花湿地旅游区--扎鲁特旗特金罕山旅游区(国家级自然保护区)--辉特淖尔和额仑草原旅游区

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